Saturday, May 21, 2011

Launching of the new webshop!! And food allergies behind indigestion.


The Raw Dessert Kitchen, my new webshop is finished!




Raw cacao - powder and nibs.


Hi you! I hope the sunrays kisses your face in the wonderful time we're heading now, summer..
Today, I'm bursting with joy, for two reasons: the raw webshop is finished, and I got the result of the blood analysis on food allergies I ordered.

The webshop, The Raw Dessert Kitchen, is so far in swedish. But do have a peak even tough you're not swedish!! And I would love some feedback!! It's a shop for you and me - for people that love raw desserts and super foods. I will expand the selection of products along the way, also offering necessary tools to make professional desserts. It is so much fun, playing around in the kitchen, wishing you were Strawberry Shortcake.. I had a Strawberry Shortcake-doll as a kid.. I was "aspergerly fixated" with that doll, I think I know why :)

The analysis (made by ImuPro) listed 90 different foods, in which I was allergic to 30 of them!  I was chocked. And thrilled. And chocked. One of the worst things for me to eat happened to be almonds.. Which explained why I felt not-so-good during my high raw vegan period. I ate soo much almonds. Because I have a leaky gut syndrome, It means that if I eat something frequently, the risk of develop an allergy to that food is increasing. "Syndrome" sounds so serious, but this condition is very common, and you could live years without knowing about it, a bit like candida.. It's the lining of the intestine that have been damaged, often due to exposure of... you guessed it: antibiotics and penicillin.

I've been suffering for years from bad indigestion and unknowingly eating things the body couldn't tolerate. The indigestion-symptomes were this sneaking uncomfort in the upper belly, making me tense, distressed, disconnected, anxious.. I could feel how the food just sat there, never seeming to go anywhere.. Just having this sensations of ripples, making you sick to your stomach.. and in my case, extra sensitive to noise, crowds, intense situations and so on. I thought I had anxiety attacks, but in many, many cases it was just the indigestion! The stomach seems to affect just about everything in your life, whether it is calm or upset. A calm stomach means a calm person. Never feeling really well, and trying to avoid situations that put too much pressure on me, trigging bad indigestion/anxiety during so many years, formed my personality.

After only one day of not drinking half a litre of oat milk for my smoothies, I felt much better! In kombination with the hydrochloric acid pills, Im discovering a new side of me. A curious, adventiours side I've missed all my live. I've been supressing this part of me so long, that I wish for nothing but to sell all my stuff, and travel the world. Living free as the wind, nothing to keep me strained in any way. Discovering new paths, new ways, people, new skies.

Tomorrow is my 30's birthday. A landmark of a new era of my life? I think so, I can already sense it.

Lots of Love!
/Karolina~





Share/Bookmark

10 comments:

Elenore (E) said...

Oj så underbart glad jag är för din skull, Karolina! Vilken progress! Dansa runt i din nya experiment och upptäckarlusta:)

Anonymous said...

Först av allt.
Grattis till din 30-årsdag, min fina, unika, underbara Karolina.
Med stor envishet och framåtanda, har du kämpat på för att få ett svar på varför du inte mått 100 %. Du är verkligen en kämpe, en envis sådan.
Önskar dig stort lycka till med din resa att bli fri från dina matsmältningsproblem.
Sist men inte minst, stort lycka till med din Webshop!!
Varma kramar mamma

anna said...

hej!
funderar lite på det här testet, vart gjorde du det och hur mycket kostade det?

tack för en fantastiskt fin blogg. <3 /anna

Anonymous said...

Grattis till din 30 årsdag och vad skönt att du har fått svar på vilka ämnen din kropp inte vill ha, jag blev också sugen på att göra ett sånt test. åh grattis till starten av din webbutik, vad härligt det måste kännas att ha förverkligat drömmen, du är en inspiration till oss alla :D tack för det.

kram Cathrine

Jessica said...

Hej Fina Karolina =)))

Tusan oxå, du slog mig! Jag är bara allergisk mot 26 ämnen. Skämt åsido, visst är det skönt att veta, samtidigt som det är konstigt. I mitt fall var det ägg jag tålde minst och på andra plats socker. Mandel är oxå något som ligger högt på min lista.
I mitt fall tror jag det är mentala påfrestningar dvs stress som lett till min läckande tarm. Jag slutade med allt jag inte tål i februari men min mage har fortfarande inte återhämtat sig. Nu har jag precis genomlidit en nära-döden-lunginflammation där jag gav mig själv löftet att ta tag i mina magproblem på allvar.
Gör du något mer för att läka din tarm?
kram och lycka till!!!!

Love Raw ~ Karolina said...

Eleonore: :D Delad glädje är dubbel glädje! Massa, massa kärlek till finaste Elenore ♥♥♥

Mamma: tack.. ingen vet som du.

Anna: Det var den käraste Jörgen Åswärd som tog blodprovet och skickade in det till ImuPro. Men du kanske kan gå till din vårdcentral och fråga om de kan tappa ett rör som du själv kan posta dit.. Jag hoppas innerligt att de är flexibla och samarbetsvilliga. 90-ämnes testet kostade 2700 tror jag.. Det är lite pengar, men värdet av att få veta överstiger långt det priset. Tack själv Anna, du är välkommen hit!!

Cathrine: Tack! ^__^ Ja.. det hissnar lite i magen när man börjar nosa i utkanten av den där Drömmen..

Jessica: Oj herrans vad du varit med om..!! Jag har 100% sympati med hur det måste kännas att vara så nödställd som du var.

Du behöver träffa Jörgen i Uppsala.. Jag fick av honom ett piller med särskilda tarmbakterier jag ska äta en gång i veckan. Och så äter jag maria tistel, det läker en läckande tarm och dämpar inflammationer och mer. Den är jättebra. Nu i juni ska jag dit igen och då ska han kolla upp vilka mineraler jag har brist på, det lär vara ett gäng.. Det är tur att du har en sån spark inom dig, den är påtaglig. Skickar värsta stora kramen och massa kärlek ♥!

FractalWings said...

Skickar iväg en svärm grattisälvor som ska sprida skimmer över din dag :)
Vilken fin webshop, vad roligt att du äntligen har fått igång den!

ja ett sånt test skulle jag också vilja göra. Hoppas bara att jag tål mandlar, för det är mina favoriter.

Jessica said...

Tack Fina! =)
Jag har några kort jag skall spela ut och om de inte hjälper låter Jörgen som ett väldigt säkert kort. Om jag inte bott så långt från Uppsala hade jag definitivt spelat hans kort redan nu =) Vet du om han månne ger sig ut på turné söderut någon gång?

kram
Jessica

Zen Forest said...

Gorgeous post - I could feel your excitement from here! Let's go hike the Siberian taiga!!! Hehe ♥

Take care ~

Love Raw ~ Karolina said...

Jessica: jag tror han är rätt stationär, haha, på sitt kontor i Håga / Uppsala. Grejen är ju att man behöver besöka honom för återbesök ca var 3:e månad. Men har man problem som lixom bara ökar med tiden och inte självläker, behöver man rätt hjälp att ordna upp hälsan från grunden. Annars degenererar man och blir sjukare.

Hoppas du finner den perfekta vägen fina!! ♥

Zen forest: Yeah! I'm so totally up for the Taiga!!! :D
I wish you a lovely day, beautiful!

/Karolina

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...